Heute folgt unser Genussmenü für das Wochenende vom 19.02.2021-21.02.2021
Vorspeise: Geräucherter Lachs auf Linsen mit Orangen-Ingwer Schaum
Hauptgang: Geschmorte Lammkeule mit Gnocchi und Paprikagemüse
Dessert: Orangen Panna Cotta
Abholzeiten: nach telefonischer Absprache
Heute folgt unser Genussmenü für das Wochenende vom 05.02-07.02.2021
Vorspeise: Salat mit fränkischem „Parmesan“ und hausgemachtem Brot
Hauptgang: Hirschrücken mit Brezenknödel und Gemüse
Dessert: Halbfertiger Rote-Bete Schokoladenkuchen
Heute präsentieren wir euch den „Kochkurs fürs Daheim bleiben“.
Ein Live-Kochkurs über Zoom mit Joachim Schwemmer.
Weitere Details erfahrt ihr nach telefonischer Absprache.
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Genussmenü für das Wochenende 29.01-31.01.2021
Vorspeise: Marinierte Garnelen mit Couscous Salat und Limettencreme
Hauptgang: Geschmortes vom Bio-Rind, Klöße und Gemüse
Dessert: Nougat-Törtchen mit fränkischen Haselnüssen
Abholzeiten: nach telefonischer Absprache
Natürlich könnt ihr jeden Gang auch einzeln bestellen.
Heute folgt unser Genussmenü für das Wochenende vom 22.01-24.01.2021
Vorspeise: Hausgemachte Nudeln mit Kräuterseitlingen & Shiitake-Pilzen
Hauptgang: Winterkabeljau mit Gemüse und Gerstenrisotto
Dessert: Ananas mit Schokoerde und & weißer Schokolade
Abholzeiten: nach telefonischer Absprache
Vorspeise: Zander mit Reisflocken und Gemüsecurry
Hauptgang: Gockelbrust mit Gemüse und Kartoffelgratin
Dessert: Orangen-Crêpe mit Blutorangen Ragout
Abholzeiten: nach telefonischer Absprache
Vorspeise: Spinatstrudel mit Karottencreme und Kräuterschaum
Hauptgang: Geschmorter Hirsch, Spätzle und Wintergemüse
Dessert: Eierlikörflammeri mit Schlehengelee und Nusscrumble
Abholzeiten: 06.01.2021: 10.00-12.00 Uhr
Wir wünschen all unseren Gästen einen guten Rutsch in das Neue Jahr 2021!
Bleiben Sie gesund!
Familie Schwemmer
Vorspeise: Dim-Sum mit Chinakohl und geröstetem Buchweizen
Hauptgang: Rinderfilet mit Grillgemüse und getrüffelter Polentacreme
Dessert: Schokoladen-Kaffee-Törtchen
Abholzeiten: 31.12.2020: 10.00-12.00 Uhr
